Um quilograma de farinha é igual a 8 xícaras de farinha, ao converter medidas métricas para medidas padrão dos EUA. Nos EUA, os ingredientes da receita tendem a ser medidos pelo volume, enquanto outros países medem os ingredientes secos por peso e ingredientes líquidos por volume.
Outra complicação é que o sistema de medição padrão dos EUA também usa definições diferentes para alguns termos de medição, quando se refere a ingredientes secos e líquidos. Uma pessoa não precisa ser um gênio da matemática, no entanto, para preparar cozinha internacional do zero. Existem inúmeras calculadoras de conversão de ingredientes disponíveis para ajudar a determinar as quantidades exatas de ingredientes secos e líquidos necessários.
