Injeção de cerveja com manteiga de frango, injeção de peru saboroso e injeção quente e picante são receitas de injetores de sabor rápidas e saborosas. Os injetores de sabor são líquidos que são injetados dentro da carne para aumentar seu sabor.
Para fazer a injeção de cerveja e manteiga de frango, aqueça 1/2 libra de manteiga em uma panela pequena em temperatura baixa. Adicione 1/2 lata de cerveja boa, 2 colheres de sopa de sal, 2 colheres de sopa de molho inglês e 2 colheres de sopa de Tabasco, junto com 1 colher de sopa de molho de soja, 2 colheres de chá de alho em pó e 2 colheres de chá de cebola em pó. Cozinhe a mistura, mexendo sempre, até o molho ficar homogêneo. Mantenha-o aquecido para a injeção.
Para fazer a injeção de peru saborosa, bata em uma panela pequena 1/4 xícara de óleo leve, 1/4 xícara de água e 3 colheres de sopa de molho inglês. Adicione 1 colher de sopa de sal, 2 colheres de chá de alho em pó, 2 colheres de chá de cebola em pó, 1 colher de chá de folha de louro e 1 colher de chá de tomilho, bem como 1 colher de chá de sálvia e 1 colher de chá de pimenta preta. Certifique-se de que os pedaços de ervas podem passar por uma agulha. Adicione a mistura de ervas à panela e cozinhe por cinco minutos em fogo médio.
Para fazer a injeção quente e picante, combine 1 xícara de caldo de galinha, 4 colheres de sopa de molho picante da Louisiana, 3 colheres de sopa de molho inglês, 1 colher de sopa de alho em pó, 1 colher de sopa de sal e 1 colher de sopa de pimenta caiena.
