Um quadrado de chocolate amargo ou semidoce equivale a 30 gramas. Se um cozinheiro não tiver chocolate, ele pode fazer uma substituição usando cacau em pó e outros ingredientes. < /p>
Para fazer o equivalente a 1 onça de chocolate semidoce, use 3 colheres de sopa de gotas de chocolate semidoce ou combine um quadrado de chocolate sem açúcar com 1 colher de sopa de açúcar.
Se a receita pedir 1 onça de chocolate sem açúcar, misture 3 colheres de sopa de cacau em pó com 1 colher de sopa de gordura vegetal.
As receitas que pedem uma barra de 120 gramas de chocolate doce para assar podem incluir 1/4 xícara de cacau em pó com 1/3 xícara de açúcar e 3 colheres de sopa de gordura vegetal.
