Os ovos de avestruz têm aproximadamente 6 polegadas de circunferência, cerca de 5 polegadas de comprimento e pesam cerca de 3-5 libras. Um ovo de avestruz é igual a aproximadamente 24 ovos de galinha.
A avestruz põe os maiores ovos de qualquer ave que vive hoje. Ovos maiores foram postos pelos pássaros elefantes e moa gigante, mas esses pássaros estão extintos agora. Na natureza, os ovos de avestruz são incubados em um buraco com 30 a 60 centímetros de profundidade e normalmente contém 20 ovos. Os ovos são cobertos e levam cerca de 42 dias para incubar. Quando os ovos estão incubando, as fêmeas se sentam nos ninhos durante o dia porque suas cores mais desbotadas se misturam melhor com a área circundante e mascaram o ninho. Os machos se sentam nos ninhos à noite pelo mesmo motivo. Suas penas pretas são mais difíceis de ver à noite.
