Noz-moscada tem um sabor doce e de nozes. Sua pungência a torna ideal para pratos salgados e doces, como tortas, bolos, sopas, salsichas e conservas. A noz-moscada é vendida moída ou inteira e deve ser armazenada em local fresco e escuro.
A noz-moscada é nativa das Ilhas Molucas. É a semente de Myristica fragrans, uma árvore perene que também produz maça. Noz-moscada é um aditivo alimentar popular em países europeus, como Itália e Holanda. A noz-moscada foi trazida pela primeira vez para a Europa por comerciantes do Oriente Médio no século VI. Os britânicos expandiram a produção de noz-moscada para as ilhas do Caribe em 1800.
