Água com gás é água gaseificada sem sabor; A água com gás também é simples, água carbonatada sem sabor que às vezes, mas raramente, é enriquecida com minerais; club soda é água carbonatada com sabor sutil na forma de ingredientes minerais e sódio. Os ingredientes comumente adicionados ao club soda para dar sabor incluem sulfato de potássio e bicarbonato de potássio.
A água com gás e o club soda são duas bebidas carbonatadas amplamente disponíveis, ambas comumente consumidas simples ou usadas como ingredientes em bebidas mistas. Embora os termos "soda" e "club soda" às vezes sejam usados indistintamente, diferenças sutis de sabor tornam esses dois tipos de água com gás úteis para finalidades diferentes. Alguns coquetéis que incorporam água com gás incluem o Brandy Rickey e o efervescente New Orleans. Seltzer também pode ser usado para bebidas não alcoólicas, como o creme de ovo. Alguns coquetéis populares feitos com club soda são o mojito, o Singapore sling e o Tom Collins.
O nome seltzer vem da vila alemã de Selters e suas famosas fontes naturais. A primeira introdução de Seltzer no mercado americano foi como um substituto menos caro para a água mineral carbonatada. Água Seltzer costumava ser embalada em pesadas garrafas de vidro com tampas de metal. Esses tipos de frascos de spray eram populares na comédia pastelão do século XX. No mercado de bebidas contemporâneo, tanto o refrigerante com gás quanto o club soda são embalados de forma muito semelhante, embora com rótulos diferentes, geralmente em garrafas de plástico.
