O Food Channel tem uma lista dos 15 principais sabores de sorvete, e os três principais são baunilha, chocolate e noz-pecã com manteiga. Esta lista também inclui morango, gotas de chocolate, biscoitos e creme, francês baunilha e cereja.
O Food Channel também lista os resultados da lista dos cinco principais sabores de sorvete do National Eating Trends Service. Esta lista classifica baunilha, chocolate, noz-pecã, morango e hortelã com gotas de chocolate como os sabores de sorvete mais populares.
O sorvete é uma sobremesa congelada mais comumente feita com leite de vaca e creme. Geralmente é combinado com frutas para dar sabor e adoçado com sacarose, xarope de cana, açúcar de cana ou açúcar de beterraba. Sabores, corantes e estabilizantes adicionais são geralmente adicionados. Os ingredientes são misturados para incorporar espaços de ar e resfriados abaixo da temperatura de congelamento da água para evitar o desenvolvimento de cristais de gelo.
Nos Estados Unidos, o termo "sorvete" se aplica a um tipo específico de sobremesa congelada. O uso desse termo é regulamentado e os produtos devem ter os ingredientes necessários para serem rotulados como sorvete. Outras sobremesas congeladas que são semelhantes ao sorvete incluem gelato, iogurte congelado e creme congelado. Opções sem laticínios estão disponíveis para pessoas com restrições dietéticas especiais.
