Os cinco principais grupos de alimentos são vegetais, frutas, grãos, laticínios e alimentos proteicos. As pessoas devem comer uma variedade de alimentos diferentes de cada grupo de alimentos para obter uma gama completa de vitaminas e minerais . Os óleos não são considerados um grupo de alimentos; no entanto, eles são uma importante fonte de nutrientes.
Os grupos de frutas e vegetais incluem todos os vegetais frescos, congelados, enlatados e secos. Comer uma variedade de produtos coloridos, incluindo produtos vermelhos, amarelos e verdes, é importante. Eles podem ser comidos inteiros, amassados, cortados, transformados em purê ou em suco. O grupo de vegetais contém feijão, que também está incluído no grupo de proteína.
O grupo de alimentos proteicos inclui carnes magras, aves, frutos do mar, ovos, nozes sem sal, soja processada, sementes e feijão. O CDC sugere comer 8 onças de frutos do mar por semana.
O grupo de laticínios inclui uma mistura de diferentes alimentos feitos de leite animal. Também pode incluir alimentos sem lactose, bem como aqueles que têm uma pequena quantidade ou nenhum cálcio incluído.
O grupo de grãos inclui grãos inteiros e grãos refinados. Metade dos grãos consumidos devem ser grãos inteiros. Alimentos integrais incluem biscoitos, aveia, arroz integral e cereais integrais. Os grãos refinados incluem pão branco, arroz branco, tortilhas de farinha e macarrão enriquecido.
