A comida mexicana tradicional inclui uma variedade de itens, como tostadas, tortilhas, milho, sopas, toupeira, guacamole e enchiladas. No México, nativos e visitantes apreciam alimentos coloridos e saborosos com vegetais e aves. Os mexicanos, como muitos sul-americanos, gostam de comida com muitos temperos, o que estimula o apetite nos dias quentes.
A comida tradicional mexicana é derivada de várias fontes e inclui itens para o café da manhã, almoço, jantar e lanches entre as refeições. Os mexicanos consideram os chilaquiles, ou tortilhas de milho frito, um alimento básico no café da manhã. Os chilaquiles são tortilhas de milho finas e achatadas, cobertas primeiro com molho vermelho ou verde, ovos fritos ou mexidos e cobertas com creme de leite ou queijo.
Os mexicanos podem desfrutar de pozole, uma sopa milenar, no almoço ou jantar. Pozole é vegetariano ou feito com carnes, como frango e porco. Inclui também uma variedade de vegetais e ervas. Os mexicanos também comem tacos al pastor, um prato de tacos inspirado em imigrantes libaneses e sírios. Este prato contém tacos cobertos com carne de porco, abacaxi e ervas. Muitos vendedores ambulantes vendem elote, que é milho cozido com sal e temperos. Elote é semelhante aos pretzels nos Estados Unidos e é um lanche satisfatório. Os mexicanos às vezes cobrem os pratos com mole, um molho especial que combina chocolate com especiarias.
