No México, como na maioria dos lugares, o menu do café da manhã varia de acordo com os apetites individuais, localização e recursos financeiros. O café da manhã costuma ser dividido entre uma refeição leve de manhã cedo e uma refeição mais pesada no meio da manhã.
Muitos mexicanos comem uma refeição leve logo no início da manhã chamada desayuno, de acordo com About.com. Consiste em café ou outra bebida quente e um pedaço de pão, um pão doce ou um pedaço de fruta. Mais tarde, depois das 9h, geralmente há uma refeição maior chamada almuerzo. Isso consiste em um prato de ovo ou carne e geralmente inclui tortilhas e algum tipo de molho picante.
