Miche e baguete são termos para diferentes formatos de pães, com um miche sendo um pão grande e redondo e uma baguete sendo um pão longo e fino. Ambos são tipos de pão francês.
Os pães miche e baguete são feitos com uma variedade de tipos diferentes de massa. Nos Estados Unidos, os pães miche são frequentemente associados à massa grosseira de estilo country que contém grãos inteiros e agentes de levedura naturais, como pain de campagne. As baguetes são mais frequentemente associadas a uma massa branca refinada feita simplesmente com farinha, fermento, sal e água. O termo "baguete" vem da palavra francesa para baton, enquanto o termo "miche" é um termo mais genérico para pão.
