De acordo com o governo dos EUA, o tempo máximo de refrigeração para frango cozido não deve exceder três a quatro dias, assumindo uma temperatura de refrigeração de 40 graus Fahrenheit ou inferior. Se armazenado corretamente, o frango cozido pode ser congelado por entre dois e seis meses.
Recomenda-se que a carne seja refrigerada dentro de duas horas após o cozimento. Se a temperatura for superior a 90 graus Fahrenheit, a carne deve ser refrigerada dentro de uma hora após o cozimento. Nunca deve ser colocado de volta no mesmo prato em que estava antes de ser cozido, a menos que o prato tenha sido bem limpo.
