As pessoas em Barbados comem comida Bajan, que é uma mistura híbrida de estilos de cozinha britânica, africana e indiana. O prato nacional é cou-cou servido com peixe voador; este prato é um alimento feito de fubá e quiabo. Outros alimentos básicos incluem peixes locais, batata-doce e inhame, fruta-pão, arroz, mandioca e macarrão. Os alimentos mais proeminentes na ilha são açúcar, arroz, batata, melaço e milho.
Alguns outros ingredientes comumente encontrados na culinária Bajan incluem aspargos, atum albacora, pargo, mahi mahi e barracuda. Esses pratos costumam ser temperados com sal, pimenta-do-reino, páprica, manjerona, alho, tomilho, salsa e manjericão. É comum que os ilhéus comam comida de rua servida por vendedores, incluindo Fish Fry de sexta à noite.
Alimentos doces são muito comuns em Barbados, principalmente devido ao fato de que lá se cultiva açúcar. Doces como queijo de goiaba, bolas de tamarindo, crocante de amendoim e calda de chocolate são guloseimas muito populares.
Alguns outros pratos Bajan comuns são o pudim e o pudim, que é feito de intestinos de porco recheados com batata-doce; bolo de peixe; morcela preta; sanduíches de peixe voador; tarte de macarrão com peixe; e batata doce caramelada. Os pratos de arroz também são servidos com frequência, sendo os mais populares feijão-fradinho e arroz. Arroz, feijão e salsa são outro alimento básico.
