Ervas, vegetais e carnes são comumente usados para temperar o feijão. Existem vários métodos de preparação para cozinhar o feijão. No entanto, os métodos de tempero vegetariano e com infusão de porco são duas maneiras de preparar feijão.
A receita do aclamado chef Emeril Lagasse para feijão vegetariano utiliza uma mistura exclusiva de ervas e especiarias para infundir sabor nas leguminosas. Esta mistura de temperos inclui coentro, cebolinha, sal, orégano mexicano seco, pimenta serrana, cebola e tomate. Esta receita começa salteando a cebola e a pimenta malagueta e, em seguida, adicionando o orégano e o alho à mistura. Em seguida, o feijão e a água são adicionados à panela. Depois de 30 a 40 minutos, a receita pede mexer o coentro, o sal e a cebola verde na mistura e cozinhá-la por mais 45 minutos a uma hora.
Indivíduos que desejam adicionar tempero de porco a seus pratos de feijão pinto adicionam cerca de 1 libra de lombo de porco em cubos e dourados ou jarretes de presunto a uma receita vegetariana básica. É importante notar que cominho, páprica e pimenta em pó também são comumente usados para preparar pratos de feijão pinto ao estilo mexicano. Indivíduos usam sobras de feijão ao estilo mexicano como ingredientes em saladas de taco, burritos de feijão, enchiladas e caçarolas de feijão frito.
