Cozinhe os feijões pré-embebidos por quatro a seis minutos na panela de pressão. Cozinhe os feijões que não ficaram de molho por 22 a 25 minutos. Feijões embebidos são aqueles que foram colocados em uma panela com água fria por pelo menos seis horas antes do cozimento.
Use 4 xícaras de água e uma colher de sopa de óleo para cada xícara de feijão cozido na panela de pressão. A panela de pressão também pode ser usada no lugar dos grãos pré-embebidos para inclusão em outras receitas. Cozinhe o feijão por um minuto e, em seguida, libere rapidamente a pressão e drene a água da panela.
