Alimentos ricos em fibras incluem muitas frutas e vegetais, feijões e outras leguminosas e produtos de grãos inteiros. Alguns lanches, incluindo pipoca e nozes, também são ricos em fibras. Alimentos ricos em fibras ajudam as pessoas a se sentirem satisfeitas, melhoram a digestão e reduzem o colesterol ruim.
Embora maçãs, laranjas e bananas sejam ricas em fibras, frutas exóticas como mamão e manga são as melhores fontes. As framboesas fornecem 8 gramas de fibra por xícara. Ao considerar os vegetais, os vegetais mais escuros normalmente fornecem uma melhor fonte de fibra do que os de cor clara. No entanto, mesmo uma batata cozida de tamanho médio fornece 3 gramas de fibra se a casca for comida.
As leguminosas e os feijões secos são boas fontes de fibra. O feijão-marinho e outros feijões brancos têm a maior contagem de fibras, mas qualquer tipo de feijão é benéfico. Os feijões enlatados economizam tempo, mas o usuário deve enxaguá-los para reduzir o teor de sódio. Os legumes são uma boa fonte de proteína para pessoas que estão tentando reduzir o consumo de carnes.
Escolher o lanche correto melhora a ingestão de fibras. A pipoca estourada tem baixo teor de gordura e alto teor de fibras. Nozes e sementes, incluindo pistache, amêndoas, sementes de girassol e sementes de abóbora, são boas fontes de fibra.
Os fabricantes de alimentos também ajudam os consumidores a aumentar a quantidade de fibras em sua dieta, fortificando os alimentos com materiais não digeríveis adicionais. Leite, suco e outros alimentos refrigerados fortificados com fibras estão disponíveis.
