Os ingredientes para carne bovina e pimentão recheado com arroz variam de acordo com a receita, mas todas as receitas devem incluir carne moída, arroz de grão longo e pimentão. Alguns ingredientes adicionais comuns incluem cebola, molho de tomate, alho e salsa .
BettyCrocker.com oferece uma receita simples para pimentões recheados. Para fazer esta receita, corte a parte superior de 4 pimentões grandes. Retire as sementes e caules e escalde os pimentões em água fervente. Em uma frigideira, cozinhe 1 quilo de carne moída magra e 2 colheres de sopa de cebola picada por 8 a 10 minutos ou até que a carne esteja dourada. Adicione 1 xícara de arroz cozido, 1 colher de chá de sal, 1 dente de alho picado e 1 xícara de molho de tomate, cozinhando até ficar bem quente.
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Encha cada pimenta com a mistura de carne e coloque os pimentões em pé em uma assadeira. Despeje o molho de tomate adicional sobre os pimentões, cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 10 minutos. Descubra os pimentões e leve ao forno por mais 15 minutos. Polvilhe com queijo Mozzarella antes de servir.
A receita da FoodNetwork.com para a carne do Sr. John - pimentões recheados é semelhante, mas pede carne de porco moída além de carne moída. Esta receita também adiciona pimentões picados e flocos de pimenta à mistura de recheio. A receita do Epicurious.com adiciona um ovo à carne moída.
