Patê de fígado de frango pode ser congelado por até seis meses. É melhor embrulhar primeiro o patê de fígado de frango em filme plástico antes de congelar.
O patê de fígado de frango é feito de várias maneiras diferentes. Os métodos ucranianos e russos de fazer patê diferem da maneira como os patês são feitos nos países da Europa Ocidental, pois os fígados de frango são cozidos separadamente e depois adicionados ao resto dos ingredientes. Patê de fígado de frango é feito de fígado de frango, manteiga, alho, cebola, vinho ou conhaque, sal, pimenta e tomilho. Algumas receitas pedem presunto italiano também.
