Ao contrário da crença popular, os restos de comida devem ser reaquecidos apenas uma vez. O reaquecimento dos alimentos mais de uma vez aumenta o risco de multiplicação de bactérias na comida, o que aumenta o potencial de intoxicação alimentar.
Outro problema com o reaquecimento repetido de alimentos é que as bactérias podem sobreviver cada vez que o alimento é aquecido devido ao aquecimento inadequado. Ao aquecer alimentos, especialmente no microondas, é essencial garantir que os alimentos sejam bem aquecidos para matar qualquer bactéria que possa estar presente. Caso contrário, aqueles que comem a comida podem ter uma intoxicação alimentar, uma doença potencialmente fatal causada por organismos transmitidos por alimentos.
