De acordo com RachaelRayMag.com, FoodNetwork.com e RachaelRayShow.com, não há receitas online Rachael Ray disponíveis para espaguete assado. Cada site oferece receitas alternativas de massa assada que usam ziti, conchas e penne .
O prato de massa assada mais popular de Rachael Ray no FoodNetwork.com é massa assada com tomate, manjericão e queijo. Ferva 1 libra de macarrão com casca pequena al dente. Adicione 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem a uma panela em fogo médio. Refogue 3 dentes de alho picados e 1/2 cebola amarela picada até dourar. Junte 1 lata de tomate esmagado de 28 onças e leve para ferver. Reduza o fogo e adicione 1/2 xícara de folhas de manjericão rasgadas, sal e pimenta.
Aqueça a grelha bem alto e centralize a grade do forno. Escorra o macarrão e coloque em uma caçarola. Misture com 1 xícara de pesto de manjericão, 1 xícara de ricota e um punhado de parmesão ralado. Despeje o molho de tomate sobre o macarrão. Cubra com 1/2 libra de mussarela desfiada. Cozinhe sob a grelha por três a cinco minutos.
