O mofo cresce no pão quando o pão entra em contato com a poeira que carrega fungos, que são microorganismos minúsculos. Os esporos permanecem no ar até pousarem em um pedaço de comida, germinam e se transformam em um fungo saudável.
O bolor é geralmente difuso e de cor azul, preta ou verde. É comumente visto em pão vencido. O molde faz parte de um grupo vivo de organismos chamados fungos. Os fungos e cogumelos também pertencem à família dos fungos. O bolor vive da comida que cresce ao comê-la. Geralmente cresce através de tudo o que está comendo. Os fungos quebram o que estão comendo ao digerir os sucos que esguicham. Em seguida, eles desenvolvem raízes microscópicas no próprio alimento.
