Ao fazer frango frito, o tempo de cozimento depende do método de cozimento escolhido. Peitos de frango fritos devem cozinhar pelo menos 8 a 12 minutos de cada lado ou até que a carne atinja uma temperatura interna de 165 F. Os peitos de frango frito precisam de aproximadamente 6 a 10 minutos para atingir 165 F.
Para garantir o cozimento adequado, o óleo deve atingir 350 F a 375 F antes de adicionar os peitos de frango. Uma vez que os peitos são adicionados, mantenha a temperatura do óleo entre 300 F e 325 F. Se o óleo de cozinha estiver muito quente, a pele cozinha muito rápido e a carne está mal cozida. Se o óleo não estiver quente o suficiente, o frango ficará gorduroso.
