A Food and Drug Administration dos Estados Unidos recomenda que o camarão descongelado seja refrigerado em 2 horas após a abertura e em 1 hora se a temperatura for superior a 90 graus.
Recomenda-se também que o camarão congelado seja descongelado lentamente durante a noite e que, uma vez descongelado, seja mantido na geladeira por no máximo dois dias antes de ser consumido. Frutos do mar quentes e frios nunca devem ser misturados durante o armazenamento ou transporte. Aqueles que consomem frutos do mar crus são alertados de que podem conter parasitas. Apenas o peixe cru que foi previamente congelado deve ser consumido para evitar esses parasitas.
