Cozinhar macarrão com queijo sem leite é fácil e bastante semelhante a cozinhá-lo com leite. O mesmo processo é seguido, exceto que o leite é substituído por ingrediente substituto, como manteiga e água, ou creme de leite e iogurte para uma consistência espessa e cremosa.
Macarrão com queijo é um prato extremamente popular feito de macarrão com queijo misturado em um molho cremoso que é cozido no fogão ou assado no forno. Tradicionalmente, o prato é feito com queijo cheddar, mas é um prato tão versátil que quase tudo pode ser adicionado a ele. Alguns ingredientes populares para adicionar ao prato incluem migalhas de pão, cachorro-quente, cebola, atum, ketchup, carne moída e vegetais. Pode ser feito do zero ou preparado usando uma mistura embalada que vem com macarrão e um pacote de mistura de queijo. Muitas pessoas optam por criar uma versão mais saudável dessa refeição com alto teor calórico, substituindo o leite, a manteiga ou o queijo por um substituto com baixo teor de gordura, como queijo cottage e água.
Embora seja conhecido como a quintessência da comida caseira americana, suas raízes remontam à Itália e sua popularidade se estende a toda a América do Norte, Reino Unido, Europa e Austrália.
