A hortelã fresca é melhor armazenada em temperatura ambiente em um vaso ou copo cheio de água com as hastes anexadas. A hortelã fresca também pode ser congelada se mantê-la fresca não for uma opção.
Para armazenar hortelã fresca em um copo de água, primeiro corte os galhos do caule. Remova qualquer uma das folhas perto da parte inferior da haste que está presa ao galho. Coloque as hastes em um copo com alguns centímetros de água e coloque o copo em um local ensolarado para manter a temperatura ambiente. A cada poucos dias, apare os caules novamente e troque a água para manter a hortelã fresca por mais tempo.
