Uma receita rápida de molho de laranja consiste em 3/4 xícara de suco de laranja espremido na hora, 2 colheres de sopa de abóbora e açúcar, 1 colher de chá de amido de milho e 1/4 colher de chá de suco de limão. Combine os primeiros quatro ingredientes em uma panela e cozinhe até engrossar. Adicione o suco de limão por último.
Mexa o molho constantemente enquanto cozinha e experimente antes de servir para ver se precisa de mais açúcar ou suco de limão. Esta é uma etapa necessária porque o suco de laranja espremido na hora varia em doçura. Esta receita usa abóbora, uma bebida popular britânica que consiste em concentrado de suco de laranja adoçado e água. Se você não conseguir obter abóbora, experimente uma receita que use geleia de laranja.
Uma dessas receitas combina 1 colher de sopa de gengibre refogado e ralado com 2/3 xícara de caldo de galinha em uma frigideira em fogo médio. Junte 3 colheres de sopa de geleia de laranja, 1 1/2 colher de sopa de molho de soja, 1 1/2 colher de chá de suco de limão e 1/2 colher de chá de molho picante. Isso resulta em um molho picante de laranja.
Muitos pratos populares chineses e de Hunan usam molho de laranja, incluindo frango com laranja e pato com molho de laranja. Muitas versões da receita incluem raspas de laranja para realçar o sabor cítrico do molho.
