As pernas de frango congeladas devem ser assadas no forno por aproximadamente 60 a 75 minutos, a uma temperatura de 350 ° Fahrenheit. Quando congeladas, as pernas de frango precisarão cozinhar por aproximadamente 50% a mais do que coxas de frango descongeladas. As pernas de frango descongeladas geralmente são cozidas por 40 a 50 minutos.
As pernas de frango congeladas sempre devem ser assadas a uma temperatura interna de 165 ° Fahrenheit. O frango assado também deve ser verificado para ver se há seções rosadas e, se a cor rosa ainda estiver presente na carne, ela deve ser assada um pouco mais. Quando totalmente cozido, o suco do frango deve correr claro e a carne deve ficar com uma cor acastanhada em todo o caminho.
