De acordo com o Eat By Date, a massa fresca dura de quatro a cinco dias na geladeira, e a massa cozida dura até uma semana quando refrigerada. Armazene a massa fresca ou cozida no freezer para até a oito meses.
Colocar a massa em um recipiente com tampa para evitar o excesso de umidade ou contaminantes é a melhor forma de refrigerá-la. Colocá-lo em um saco grande para freezer é outra maneira de guardar a massa na geladeira. Certifique-se de armazenar a massa em um recipiente próprio para freezer antes de colocá-la no freezer. Enquanto a massa fresca não seca quando congelada, a massa cozida pode secar quando é mantida no congelador por muito tempo.
