A abóbora em lata fechada dura 1 a 2 anos após a data de validade quando colocada na despensa ou na geladeira. A abóbora em lata também pode apresentar uma data de validade. Normalmente, é melhor respeitar a data de vencimento em vez da data de vencimento.
Abóbora em lata aberta geralmente dura cerca de uma semana quando colocada na geladeira. Abóbora em lata aberta dura de 3 a 5 meses quando armazenada no freezer. A melhor maneira de congelar a abóbora enlatada é colocando-a em bandejas de cubos de gelo e, em seguida, colocando os cubos de abóbora congelados em sacos próprios para freezer ou em um recipiente hermético.
