Tamales são melhor servidos com alimentos suaves e picantes. A textura macia de algo como ovos mexidos combina com a textura dos tamales. O calor ou o sabor picante adicionam um bom contra-ataque à massa cremosa e quente de fubá de milho.
Tamales são petiscos cozidos no vapor feitos de massa de farinha de milho ou masa e um recheio. Os recheios variam, mas geralmente são temperados com carne bovina, frango ou porco. O pamonha consome tempo de fazer, por isso é um alimento encontrado principalmente em restaurantes e vendedores ambulantes. No entanto, os tamales são feitos em casa e comidos a qualquer hora do dia com uma variedade de pratos.
tamales de café da manhã
Comece o dia com alguns tamales servidos com um acompanhamento de ovos fritos ou mexidos. Ovos com o lado ensolarado para cima fornecem um bom molho para os tamales na gema ainda líquida. Molho fresco também é um toque agradável tanto para os ovos quanto para os tamales.
Tamales de almoço e jantar
Os tamales também fazem um prato principal farto durante o almoço ou jantar. Feijão pinto ou feijão frito é um prato quente e de textura macia semelhante para os tamales. Combine os pratos pesados com vegetais leves e crocantes como pimentão, tomate, cebola e abacate.
Petiscos de tamale
Um grande prato de tamales é bom para lanches, pot lucks e festas. Sirva com uma bela salsa ou um crema de salsa tradicional para os convidados para superar os tamales.
