Cozinhar um peru em um saco de forno geralmente leva de duas horas e meia a três horas e meia. O tempo de cozimento depende muito do tamanho do peru.
Muitos fatores que afetam o tempo de cozimento de um peru em um saco de forno, o mais importante deles é o tamanho da ave. Quanto maior o peru, mais longo deve ser o tempo de cozimento. Para garantir a segurança alimentar, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda cozinhar um peru em uma temperatura de forno de 325 graus Fahrenheit ou superior, e que a temperatura interna do peru atinja pelo menos 165 graus Fahrenheit. Antes de retirar um peru do forno, a temperatura interna mínima deve sempre ser verificada.
