O ácido fosfórico está presente em barras de cereais matinais, cremes não lácteos, frango e produtos à base de carne aprimorados, bebidas à base de cola, chá gelado engarrafado ou enlatado e bebidas com café engarrafado ou enlatado. O ácido fosfórico também é encontrado em alguns tipos de laticínios, incluindo queijos processados, laticínios fermentados e laticínios.
O ácido fosfórico é um líquido límpido, incolor, xaroposo ou sólido, mais comumente usado em medicamentos, detergentes e aditivos alimentares. A ingestão de ácido fosfórico pode causar diarreia, cólicas estomacais, náuseas e vômitos, de acordo com o Centro Canadense de Saúde e Segurança Ocupacional. O CCOHC também afirma que a inalação de ácido fosfórico pode irritar a garganta e o nariz.
Como novos produtos contendo ácido fosfórico são introduzidos aos consumidores todos os dias, as pessoas que desejam se abster de comer ou beber ácido fosfórico devem se informar sobre os nomes de outros ingredientes que os fabricantes de produtos usam no lugar do ácido fosfórico nos rótulos dos alimentos. Estes incluem pirofosfato, polifosfato de sódio, polifosfato, tripolifosfato de sódio, hexametafosfato, fosfato tricálcico, fosfato dicálcico, fosfato trissódico, fosfato monocálcico, fosfato de sódio, fosfato de alumínio e fosfato tetrassódico.
Como o ácido fosforoso é geralmente incluído nas bebidas preparadas e resfriadas, as pessoas podem substituir esses produtos por outras bebidas em pó sem açúcar que não contenham o aditivo potencialmente prejudicial.
