Milho é milho. Embora o milho seja o nome dos muitos tipos de grama alta chamada zea mays, os norte-americanos o conhecem como o milho doce cultivado como alimento.
De acordo com o Instituto Internacional de Agricultura Tropical, o milho é uma cultura de cereal que serve como fonte de alimento básico para mais de 1,2 bilhão de pessoas na África e na América Latina. É também um alimento importante para o gado. Ochef observa que o termo "milho" raramente é usado na maior parte do mundo, exceto para se referir a produtos à base de milho, como xarope e óleo. Os espanhóis, franceses, italianos e alemães referem-se ao milho usando algumas variações da palavra "milho".
