Maizena é a marca de um amido de milho popular usado em países como Brasil, México e África do Sul. Ele cria uma consistência rica e espessa quando adicionado a molhos e molhos.
O Maizena é isento de glúten, o que o torna um excelente substituto da farinha em bolos, tortas e biscoitos. A marca foi criada em 1856 pelos irmãos Duryea, cuja empresa já vendia amido de milho em supermercados. No entanto, eles sentiram que a embalagem em caixa garantiu um produto mais seguro e íntegro. Durante a década de 1930, Maizena foi apresentada ao México por uma empresa que acabou se tornando a Unilever. Embora a marca Maizena tenha começado como amido de milho, ela se expandiu para incluir misturas com sabores para criar bebidas quentes saudáveis chamadas atole.
