Uma banana pode conter entre 17 a 22 gramas de açúcar, dependendo de seu tamanho. Embora as bananas tenham gosto doce, seu índice glicêmico é baixo. O índice glicêmico mede como a ingestão de um alimento pode afetar o nível de açúcar no sangue.
Embora as bananas tenham mais açúcar do que algumas frutas, elas também fornecem vários benefícios para a saúde que facilitam a digestão. Uma banana contém cerca de 3 gramas de fibra, o que ajuda a aumentar a taxa de digestão. Dentro da fibra da banana está uma pectina solúvel em água, que ajuda a monitorar a taxa de digestão dos carboidratos e controla os efeitos da ingestão de bananas no nível de açúcar no sangue.
