A maior das plantas com flores herbáceas, as bananas são plantas perenes. Em média, essas plantas crescem até cerca de 3 a 5 metros de altura. Seus troncos são, na verdade, feitos de hastes de folhas que se enrolam umas nas outras. As folhas que se formam no centro se projetam da parte superior central e se tornam novas folhas.
Por volta dos nove meses, a inflorescência da banana, ou sua flor, surge e logo se transforma em fruto alguns meses depois. Após o cultivo da banana, a planta-mãe morre. Os agricultores geralmente deixam um sugador para substituir a planta, enquanto os outros sugadores são transplantados, produzindo mais bananeiras.
