Embora os tamanhos possam variar, uma caixa de 1 quilo de açúcar de confeiteiro rende cerca de 3 3/4 xícaras de açúcar. Um saco de 2 libras de açúcar de confeiteiro rende aproximadamente 7 1/2 xícaras e um saco de 4 libras rende 15 xícaras. O açúcar em pó também é conhecido como açúcar de confeiteiro.
Caixas de açúcar granulado e mascavo rendem quantidades diferentes. Uma caixa de 1 libra de açúcar granulado rende 2 1/4 xícaras de açúcar, enquanto uma caixa de 1 libra de açúcar mascavo rende 2 1/2 xícaras de açúcar. Isso se deve em parte à diferença de densidade entre os tipos de açúcares. Açúcar em pó é frequentemente usado em receitas de glacê, calda, glacês e doces.
