As linguiças levam cerca de 15 minutos para cozinhar em uma frigideira ou na grelha ou 25 a 30 minutos para refogar e dourar na grelha. A linguiça está pronta quando a temperatura interna atinge 150 graus Fahrenheit.
Comece a fritar a salsicha aquecendo uma pequena quantidade de óleo em uma panela grande o suficiente para segurar os elos sem superlotá-los. Use fogo médio. Adicione a salsicha. Vire a linguiça a cada minuto ou dois até que a pele esteja dourada. Após 10 a 12 minutos, meça a temperatura usando um termômetro de carne.
Para grelhar a linguiça, acenda um dos lados da grelha e deixe aquecer na potência mais alta. Doure a salsicha no lado quente da grelha, mova-a para o lado frio e feche a tampa para permitir que os links terminem de cozinhar.
Refogue a linguiça arrumando-a em uma assadeira de alumínio com um pouco de líquido. Se os acompanhamentos, como chucrute ou pimentão e cebola, forem desejados, coloque esses ingredientes na frigideira e aninhe-os nos links. Coloque a panela em fogo alto e leve o líquido para ferver. Refogue a linguiça, virando ocasionalmente, por cerca de 20 minutos até que a temperatura interna atinja 150 graus Fahrenheit. Retire a frigideira da grelha. Doure a salsicha na grelha quente e coloque-a de volta na panela antes de servir.
