O termo salgado, quando usado na culinária, geralmente se refere a salgados de verão, embora seu salgado de inverno relativo também seja usado para dar sabor aos alimentos. Salgado oferece um perfil de sabor semelhante ao do tomilho. < /p>
No Canadá Atlântico, o salgado de verão é usado no lugar da sálvia como ingrediente chave no tempero de muitas aves. O salgado também é um ingrediente principal das ervas da Provença, uma mistura comum de ervas secas encontrada em lojas americanas e canadenses. Os salgados de verão são preferidos aos salgados de inverno para uso em linguiças devido ao aroma sutilmente mais doce. Os salgados também podem ser usados para dar sabor a sopas, ensopados, feijões, vegetais e pratos com ovos.
