Não há presunto no presunto de peru. O presunto de peru é carne de peru processada que tem o formato de um presunto e é usada como substituto do presunto.
Várias partes do peru são cozidas ou curadas e depois moídas. Água e conservantes são adicionados e a carne é moldada em forma. O presunto de peru pode então ser fatiado e picado mais como um presunto para ser usado como substituto do porco em pratos que normalmente o pedem, incluindo quiches, omeletes, sanduíches e saladas. O presunto peru é feito por muitas empresas, incluindo Butterball, Jenni-O e The HoneyBaked Ham Company.
