Uma primavera de hortelã consiste em três ou mais folhas ou flores em um pequeno caule. A maioria das bebidas que requerem um raminho de hortelã como ingrediente requer de seis a oito folhas.
Normalmente usado como ingrediente e enfeite para alimentos e coquetéis, a hortelã é um componente de mais de 100 bebidas. Os óleos essenciais da hortelã convencem o cérebro de que está 7 a 13 graus mais frio ao se ligar a células sensoras de temperatura no língua, o que dá à erva sua reputação de refrescante. Amassar as folhas, conforme exigido em um mojito, libera os óleos essenciais da erva e a fragrância na bebida.
