Alimentos comumente consumidos no Mali incluem arroz, salmonete, peixe, carne e vegetais. Os malianos costumam beber um suco especial chamado djablani, que é feito de gengibre, hibisco ou fruta baobá.
Mali é um país islâmico. A maior parte da população vive na metade sul do país e consome uma grande variedade de alimentos. Para o café da manhã, o bouille é um prato popular, doce e semelhante ao pudim de arroz. O mingau é outro prato popular e é misturado com várias coisas, dependendo da refeição. Fonio é um grão africano popular que pode ser servido com o peixe mais fácil de pescar no Mali, o peixe capitaine. Este peixe é normalmente preparado em fogo aberto.
