Uma refeição de cinco pratos consiste em sopa, salada, aperitivo, prato principal e sobremesa, nessa ordem. Esses pratos podem variar entre as diferentes regiões do mundo.
O primeiro curso é o curso de sopa. A sopa pode ser quente ou fria e serve para preparar o paladar para a refeição que está por vir. A sopa deve ter uma textura diferente da salada, por isso muitas pessoas optam por uma sopa cremosa antes de uma salada.
O prato de salada pode vir no início da refeição, logo após a sopa, ou no final da refeição, antes do prato de sobremesa. Uma salada crocante servida com um molho picante ou picante funciona bem para este curso, especialmente quando servida logo após uma sopa cremosa.
O aperitivo vem a seguir. Pode ser uma pequena porção de massa ou outra introdução ao prato principal ou entrada.
O prato principal ou prato principal é geralmente um alimento quente servido com vegetais. Rosbife com vegetais da estação é um exemplo de entrada.
Finalmente, a sobremesa é servida. A sobremesa é um prato doce que compensa o resto da refeição. Portanto, se uma pessoa serve um prato principal pesado, a sobremesa deve ser leve.
Muitos jantares formais têm limpadores de palato entre os pratos. Pode ser algo tão simples como um copo d'água ou uma xícara de chá verde, até algo mais extravagante, como um sorvete.
