Para reaquecer um peru inteiro defumado, coloque-o em uma panela e leve ao forno a 300 graus Fahrenheit por oito a 10 minutos por quilo. Alternativamente, reaqueça no forno de micro-ondas por quatro a sete minutos por libra.
Antes de reaquecer um peru defumado, certifique-se de que esteja completamente descongelado. Remova qualquer rede ou outra embalagem da carne. Ao reaquecer um peito de peru defumado, cubra-o com papel alumínio para reter a umidade e aqueça-o a 325 graus Fahrenheit por cerca de uma hora. Remova o papel alumínio nos últimos 10 minutos para obter uma pele crocante. O peru defumado está totalmente cozido, por isso é importante não aquecê-lo demais para evitar que resseque.
