Grelhar milho na espiga em papel alumínio requer embrulhar o milho na folha e grelhar por aproximadamente 20 minutos em fogo médio. Food Network e Reynolds Kitchen sugerem o uso de papel alumínio resistente para grelhe o milho na espiga.
A receita de Reynolds requer a centralização de 4 espigas de milho na espiga de milho em uma folha de papel alumínio. Adicione 2 cubos de gelo. Envolva o milho com o papel alumínio. Dobre os cantos e os lados para dentro. Faça um bolso para o calor circular dentro do papel alumínio. Cozinhe o pacote de papel alumínio por aproximadamente 20 minutos em fogo médio a médio-alto. A receita do Food Network requer a mesma técnica para cozinhar 8 espigas de milho. O mesmo tempo de cozimento é necessário para cozinhar o sabugo de milho até que esteja macio.
Ambas as receitas sugerem temperar a espiga de milho com ingredientes diferentes para dar sabor adicional. As receitas de Reynolds sugerem adicionar 1/4 xícara de manteiga ou azeite de oliva, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, 1/2 colher de chá de folhas de alecrim secas e esmagadas, 1/2 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta. A receita do Food Network inclui 1 xícara de manteiga, 1/4 xícara de coentro picado, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída.
