Um melão está maduro se tiver um cheiro forte e adocicado em temperatura ambiente. Outra maneira de determinar se o melão está maduro é sacudindo-o e ouvindo o som de chocalho. Se houver um som de chocalho, isso indica que as sementes se soltaram por dentro.
Os melões não amadurecem depois de serem colhidos. Um melão maduro não terá veias verdes, o que é um bom sinal visual de imaturidade.
Os melões também podem ficar excessivamente maduros, o que pode causar seu apodrecimento. Os melões podem ficar seguros por até duas semanas na geladeira se forem mantidos em uma temperatura variando de 40 a 50 graus Fahrenheit.
