Para fazer farelo de aveia em casa, pulse rápido ou aveia em flocos em um processador de alimentos. Se aveia em flocos não estiver disponível, use aveia integral e peneire após a moagem para separar o farelo.
O farelo de aveia é a casca externa do grão de aveia e tem alto valor nutricional e é rico em fibras. O farelo é parte integrante do grão de aveia e é diferente do joio ou casca que cobre o grão. Para fazer farelo de aveia em casa, escolha aveia integral que ainda contenha o farelo. Esvazie a aveia no liquidificador e bata até formar uma farinha grossa. Peneire a farinha se necessário para separar o farelo da farinha e guarde-a em um recipiente hermético para evitar que apodreça.
O farelo de aveia é uma alternativa saudável à farinha de rosca, desde que um acabamento crocante não seja necessário. Use-o no lugar do amido de milho como agente espessante ou como alternativa à farinha comum. Muffins e bolos de aveia são deliciosos quando feitos com farelo de aveia. Adicione-o para engrossar a farinha de aveia como uma sopa ou no lugar da aveia, ou use-o junto com os cereais matinais para obter valor nutricional equilibrado e fibra dietética.
