Um oitavo de uma colher de chá de cravo inteiro pode ser usado no lugar de 1/2 colher de chá de cravo moído. Essas medidas podem ser ligeiramente ajustadas de acordo com o gosto.
O cravo-da-índia inteiro pode ter um sabor mais forte do que o cravo-da-índia moído. Os cravos-da-índia inteiros são tão fortes que o óleo do cravo-da-índia pode ser espremido facilmente. O tempero é picante e pode ser bastante rico, então as cabeças de cravo são freqüentemente removidas antes de o tempero ser moído para obter um sabor mais suave. O cravo tem propriedades antioxidantes e um efeito antiinflamatório no corpo. O tempero também pode ser usado como um tratamento natural para dor de dente.
