Barras de limão podem ser armazenadas no congelador por até um mês. Prepare barras de limão congeladas para consumo removendo-as do congelador e permitindo que atinjam a temperatura ambiente antes de servir.
As barras de limão podem ser congeladas com sucesso após o cozimento, de acordo com David Lebovitz, um chef e padeiro profissional. Depois de retirados do forno, deixe esfriar completamente e depois corte-os em quadrados ou retângulos. As barras de limão podem ser servidas. Se consumidos dentro de três dias, eles podem ser mantidos em um recipiente hermético em temperatura ambiente. A opção de congelador permite que a sobremesa seja preservada para uma data posterior.