Embora os cravos-da-índia inteiros sejam comestíveis, eles são muito poderosos e fortes, o que os torna indesejáveis para comer inteiros. Quando cozidos inteiros em um prato, eles são normalmente descartados sem comer, usados para dar sabor ao prato como um todo.
Quando se deseja comer o tempero, é melhor fazê-lo primeiro moendo os cravos inteiros até formar um pó fino e adicionando-o à comida. O cravo-da-índia inteiro confere um sabor suave a um prato quando cozido ou assado inteiro junto com outros ingredientes. Deve-se ter cuidado para evitar adicionar muito cravo a um prato, especialmente ao moer cravos inteiros frescos, pois o pó recém-moído é mais forte do que cravos moídos comprados em loja.
